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行業(yè)新聞
中國米粉分三大派系,你吃過哪些?
這三大派系分別是:廣西米粉、湖南米粉和江西米粉。
10
2023
/
02
舌尖上的豐收|江西:豐收時(shí)節(jié) 一碗米粉慰藉鄉(xiāng)愁
央視網(wǎng)消息:人間煙火氣,最撫凡人心。豐收時(shí)節(jié),美食寄鄉(xiāng)愁。在長江流域各地,很多人的早餐就是從一碗冒著煙火氣的米粉開始。接下來我們走進(jìn)江西的大街小巷,看一碗粉如何攪動(dòng)味蕾,讓豐收像“嗦粉”一樣帶勁。
江西這個(gè)縣的米粉風(fēng)靡600余年,曾被皇帝譽(yù)為“貢粉”,工藝特殊
江西人對(duì)米粉的感情,是刻在骨子里的偏愛。南昌拌粉、九江炒粉、景德鎮(zhèn)冷粉、萍鄉(xiāng)搓菜炒粉、新余腌粉、鷹潭牛肉粉、贛州安遠(yuǎn)三鮮粉、宜春扎粉、上饒鱖魚煮粉、吉安峽江貢粉、撫州牛雜泡粉.......
一“嗦”就上癮的江西米粉,入口爽滑,Q彈有韌勁,大人小孩都愛吃!
在米粉的江湖里,江西可謂是十分低調(diào)的存在了。江西各地的米粉,種類豐富繁多,都有著自己的獨(dú)特味道,擁有“米粉之鄉(xiāng)”之稱。
江西米粉“嗦”出百億元產(chǎn)業(yè)
11月23日,在2022“尋味江西百縣百味”贛菜美食消費(fèi)季啟動(dòng)儀式上,“餓了么”南昌米粉放心點(diǎn)榜單正式上線。這是全國首次以米粉為主題的綜合評(píng)價(jià)榜單,通過平臺(tái)引流助推江西米粉品牌建設(shè)。
數(shù)字賦能 江西米粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展跑出“加速度”
中新網(wǎng)南昌12月1日電(記者吳鵬泉)開新店、搞培訓(xùn)、做直播……這段時(shí)間來,在江西省會(huì)南昌經(jīng)營多家粉店的田靜頗為忙碌。
江西米粉的三種做法,今天科普一下其中之一湯粉的正確打開方式
作為江西人,對(duì)江西米粉肯定太熟悉了,早餐的必備食品之一,一碗泡粉或者湯粉,在加點(diǎn)小腸,豬肺,菜梗,基本上可以媲美任何美食對(duì)我們來說,今天我們講講湯粉的純正做法,經(jīng)過本人多次實(shí)驗(yàn)加親朋好友品嘗,一致好評(píng)。
江西的米粉,你都吃過了嗎?
說起江西,大家的第一印象可能是聞名遐邇的景德鎮(zhèn)瓷器,可能是遠(yuǎn)近高低各不同的廬山,可能是見證星星之火可以燎原的井岡山,也可能是革命老區(qū)紅色故都瑞金。
舌尖上江西米粉
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